雜誌調查：咖啡連鎖店中星巴客最環保 伯朗最舒適

咖啡連鎖店調查:星巴客最環保 伯朗最舒適

街上到處林立的咖啡連鎖店，您知道那一家最環保？那一家最舒適嗎？根據康健雜誌調查，星巴客室內全面禁菸、使用再生製品、鼓勵自帶環保杯最健康環保；伯朗座位、走道空間大最舒適；怡客餐點營養成分標示清楚，提供低熱量、低油脂食物，變化最多樣。

康健雜誌是在今年五月二十五日到六月八日間，以星巴客、伯朗、怡客、丹堤、羅多倫、伊是、西雅圖、McCafe 等八家有室內空調、供餐的咖啡連鎖店為對象，抽選位於台北市商業區內的分店各兩家，邀請台北醫學大學公共衛生研究所教授韓柏檉、台北馬偕醫院營養課課長趙強、台灣環境資訊協會理事李永展及康健雜誌資深記者謝曉雲，就環境、餐飲、環保方面調查評分，今天上午召開記者會公布調查結果。

禁菸與否是這次環境調查的重要指標，調查發現，全面禁菸的只有星巴客、McCafe 兩家，伯朗則是分層區分吸菸、不吸菸，並儘可能將吸菸區置於半開放空間，其他五家都在室內另闢密閉的吸菸區，形同「毒氣室」。

在店面座位舒適度方面，伯朗的座位空間最大，最獲好評；餐飲方面，怡客以提供多樣化、低脂、低熱點選擇餐點，被評為最佳；但除了星巴客以牛奶取代有反式脂肪的奶油球外，較有健康概念外，其他連鎖店仍只提供奶油球，客人若要求牛奶取代，可能要另外付錢。

在環保方面，星巴客的包裝紙、隔熱紙套都使用再生紙製品，客人自帶環保杯還可折價新台幣十元，表現最佳，怡客也以折價五元鼓勵客人自帶環保杯，不過，在環保表現上，各店家都有待努力。

【新聞來源：2007/07/01 中央社】