國人喝茶及咖啡的風氣日盛，為提醒民眾咖啡因勿攝取過量，衛生署明年元旦起要求所有市售包裝咖啡、茶、可可與小包裝即溶咖啡，都應有咖啡因標示。
衛生署食品衛生處科長翁秀貞指出，根據新的規定，業者必須根據所生產的飲料，每一百毫升所含的咖啡因含量（毫克）進行標示。
若高於或等於廿毫克，須標示實際的咖啡因毫克數；若低於廿毫克，則可標示「20mg/100mL以下」；若等於或低於二毫克，得標示為「低咖啡因」。
至於即溶小包裝咖啡，須標示每一食用份量所含的咖啡因總量（毫克）。
由於過量咖啡因會刺激中樞神經系統，使人體呈現興奮狀態，也可能透過胎盤及乳汁傳遞到胎兒及嬰兒身上，導致寶寶體重過輕，兒童易暴躁與焦慮。
衛生署建議，懷孕、哺乳婦女及兒童都應避免飲用含咖啡因飲料。至於一般成人，每日咖啡因攝取量也不要超過三百毫克。
【新聞來源：2007/07/07 聯合報】
2007/07/09
2007/07/03
【News】部分咖啡館 隱藏菸害與健康危機
生活中很多事情，多少都跟文化藝術有關係。像是喝咖啡這件事，有些人就覺得很時尚。不過，今天有一份調查顯示，現今很多咖啡館，除了環境吵雜外，還有二手菸的危害。要怎麼喝才健康，來看醫師怎麼說。
走在路上，連鎖咖啡館這麼多家，想坐下來喝杯咖啡，選擇很多，而民眾最在意的是甚麼？哪家咖啡館最健康樂活，一份調查顯示，在禁菸、無噪音空間、舒適，餐點多元化，不少咖啡館都上榜，只是整體來看，大部份咖啡館，設有吸菸區，還是有二手菸的問題，而且有些店噪音量更超出70分貝，沒辦法好好放鬆，實在不健康。
另外，看到咖啡館的餐點，大多是三明治,捲餅等套餐，餐飲不夠多元化，而套餐里，蔬菜量比較少，一餐吃下來，蔬菜攝取不夠，而且大多數咖啡館，都只提供含反式脂肪的奶油球，喝多了，對心血管健康有害。
現代人愛喝咖啡，也要注意咖啡因上癮的風險，醫師建議：一天最多兩杯咖啡，如果是腸胃比較不好的民眾，還是少喝咖啡。
【新聞來源：2007-06-30 公共電視】
走在路上，連鎖咖啡館這麼多家，想坐下來喝杯咖啡，選擇很多，而民眾最在意的是甚麼？哪家咖啡館最健康樂活，一份調查顯示，在禁菸、無噪音空間、舒適，餐點多元化，不少咖啡館都上榜，只是整體來看，大部份咖啡館，設有吸菸區，還是有二手菸的問題，而且有些店噪音量更超出70分貝，沒辦法好好放鬆，實在不健康。
另外，看到咖啡館的餐點，大多是三明治,捲餅等套餐，餐飲不夠多元化，而套餐里，蔬菜量比較少，一餐吃下來，蔬菜攝取不夠，而且大多數咖啡館，都只提供含反式脂肪的奶油球，喝多了，對心血管健康有害。
現代人愛喝咖啡，也要注意咖啡因上癮的風險，醫師建議：一天最多兩杯咖啡，如果是腸胃比較不好的民眾，還是少喝咖啡。
【新聞來源：2007-06-30 公共電視】
2007/07/02
【News】菸鎖咖啡店 有如毒氣室
台北市大街小巷中的連鎖咖啡店多不勝數，究竟哪一家最健康、最樂活？康健雜誌昨天發表「國內八大連鎖咖啡店樂活大調查」，發現禁菸效果最佳的是星巴克、餐點最多元的是怡客、店內空間最舒適的是伯朗，但各店環保觀念普遍不足，還要再加強。
康健雜誌總編輯李瑟指出，到咖啡店用餐、喝咖啡，早已是許多台北人每天不可免的儀式。「但說到如何挑選舒適環境、多元餐點，讓自己喝杯健康咖啡，很多人都沒有概念」。因此康健雜誌針對健康用餐環境、健康飲食餐點、環保資源回收再利用三面向，自5月25日到6月8日前往國內八大連鎖咖啡店的店面「明查暗訪」，為消費者健康把關。
調查結果顯示，目前只有星巴克和McCafe室內完全禁菸，用餐環境較健康。羅多倫、伊是、怡客和丹堤多半把吸菸區設在店面最內側，反而使菸味不易散出。參與調查的台北醫學大學公衛所教授韓伯檉說，「坐在空氣不對流的吸菸區，所有危害人體的化學物質都不斷累積，消費者簡直像是被關進毒氣室受刑」。
韓伯檉說，音量太高也會影響健康，多數店家的音量約在65至75分貝，只要運用吸音材料，就能夠避免產生70分貝以上的噪音。而環境整潔、座位舒適、杯盤乾淨等項目綜合評比，表現最好的是伯朗，不僅走道寬，座位之間的距離也比較大，沒有壓迫感。
台北馬偕醫院營養課課長趙強指出，除了星巴克以外，其他連鎖店都只提供含有反式脂肪的奶精、奶油球，嚴重威脅健康，縱使要求店員換成牛奶，也常要額外付費。餐點方面除了怡客和丹堤之外，其他店家大多只提供三明治之類的輕食，蔬菜類嚴重不足，在連鎖咖啡廳長期當「老外」，恐將攝取太多熱量、營養失衡。
馬偕醫院營養課長趙強認為連鎖咖啡店營養成分標示，大多不清楚，
並應多用再生製品，減少資源浪費。（聯合報 陳俊吉／攝影）
康健雜誌表示，除了星巴克可清楚看見用回收紙製成的包裝紙、隔熱紙套，並以折扣鼓勵消費者自帶容器外，其他店家的紙製品都沒有任何來源標示。部分店家還會用托盤紙，再次浪費紙資源，環保觀念有待加強。
康健雜誌呼籲，連鎖咖啡店應全面標示食品營養成分及咖啡因含量，減少提供反式脂肪酸產品，室內全面禁菸，多運用再生紙，共同為消費者打造真正樂活、健康的用餐環境。
【新聞來源：2007/07/01 聯合報】
康健雜誌總編輯李瑟指出，到咖啡店用餐、喝咖啡，早已是許多台北人每天不可免的儀式。「但說到如何挑選舒適環境、多元餐點，讓自己喝杯健康咖啡，很多人都沒有概念」。因此康健雜誌針對健康用餐環境、健康飲食餐點、環保資源回收再利用三面向，自5月25日到6月8日前往國內八大連鎖咖啡店的店面「明查暗訪」，為消費者健康把關。
調查結果顯示，目前只有星巴克和McCafe室內完全禁菸，用餐環境較健康。羅多倫、伊是、怡客和丹堤多半把吸菸區設在店面最內側，反而使菸味不易散出。參與調查的台北醫學大學公衛所教授韓伯檉說，「坐在空氣不對流的吸菸區，所有危害人體的化學物質都不斷累積，消費者簡直像是被關進毒氣室受刑」。
韓伯檉說，音量太高也會影響健康，多數店家的音量約在65至75分貝，只要運用吸音材料，就能夠避免產生70分貝以上的噪音。而環境整潔、座位舒適、杯盤乾淨等項目綜合評比，表現最好的是伯朗，不僅走道寬，座位之間的距離也比較大，沒有壓迫感。
台北馬偕醫院營養課課長趙強指出，除了星巴克以外，其他連鎖店都只提供含有反式脂肪的奶精、奶油球，嚴重威脅健康，縱使要求店員換成牛奶，也常要額外付費。餐點方面除了怡客和丹堤之外，其他店家大多只提供三明治之類的輕食，蔬菜類嚴重不足，在連鎖咖啡廳長期當「老外」，恐將攝取太多熱量、營養失衡。
馬偕醫院營養課長趙強認為連鎖咖啡店營養成分標示，大多不清楚，並應多用再生製品，減少資源浪費。（聯合報 陳俊吉／攝影）
康健雜誌表示，除了星巴克可清楚看見用回收紙製成的包裝紙、隔熱紙套，並以折扣鼓勵消費者自帶容器外，其他店家的紙製品都沒有任何來源標示。部分店家還會用托盤紙，再次浪費紙資源，環保觀念有待加強。
康健雜誌呼籲，連鎖咖啡店應全面標示食品營養成分及咖啡因含量，減少提供反式脂肪酸產品，室內全面禁菸，多運用再生紙，共同為消費者打造真正樂活、健康的用餐環境。
【新聞來源：2007/07/01 聯合報】
2007/06/23
【News】進餐時喝茶或咖啡有礙鐵質吸收
貧血患者日常保健有何須注意？台北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌表示，飲食部分必須多食用含鐵豐富的食物，如馬鈴薯、花椰菜、葡萄乾、豆類、燕麥等；或食用瘦的紅肉、肝臟、甲殼類食物。進餐時避免喝茶和咖啡，以免阻礙身體吸收鐵質。此外，應多補充足夠的葉酸，以及豆類、綠色蔬菜和牛奶。
中醫師黃裕昌表示，貧血患者日常飲食上要有充足的鐵質，必須多食用含鐵豐富的食物，包括如馬鈴薯、花椰菜、葡萄乾、豆類、燕麥等，並食用瘦的紅肉、肝臟、甲殼類食物。且進餐時不要喝茶和咖啡，因為茶和咖啡含鞣質會阻礙身體吸收鐵質。此外，應補充足夠的葉酸，必須食用大量柑橘類水果，如柳橙、葡萄柚等，以及豆類及綠色蔬菜，食用蛋及牛奶。並減少或避免喝酒。另外，而要得到足夠的維他命B12，必須食用肉類、雞肉、魚、其他畜牧產品及五穀雜糧。
醫師提供建議的茶飲、藥膳方供保健參考：
補血茶 當歸生薑羊肉湯
【資料來源：2007/06/22 台灣新生報】
中醫師黃裕昌表示，貧血患者日常飲食上要有充足的鐵質，必須多食用含鐵豐富的食物，包括如馬鈴薯、花椰菜、葡萄乾、豆類、燕麥等，並食用瘦的紅肉、肝臟、甲殼類食物。且進餐時不要喝茶和咖啡，因為茶和咖啡含鞣質會阻礙身體吸收鐵質。此外，應補充足夠的葉酸，必須食用大量柑橘類水果，如柳橙、葡萄柚等，以及豆類及綠色蔬菜，食用蛋及牛奶。並減少或避免喝酒。另外，而要得到足夠的維他命B12，必須食用肉類、雞肉、魚、其他畜牧產品及五穀雜糧。
醫師提供建議的茶飲、藥膳方供保健參考：
當歸1錢，黃耆五錢，即可飲用1000Cc.c水共煮沸。
當歸2兩、羊肉半斤、生薑約10斤，加適量水共煮。適於手腳冰冷，畏寒怕冷者。
【資料來源：2007/06/22 台灣新生報】
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